酒店廚房工程設計有哪些步驟？廣州天圣告訴您！

眾所周知，在酒店中，尤其是級別上星的商務酒店中，廚房是重要的中樞。酒店廚房工程的設計需要非常的“全能”。那么，酒店廚房工程設計需要注意哪些步驟呢？下面由廣州天圣廚房設備有限公司為您解答。


第一階段：分析顧客的酒店廚房需求

專業的酒店廚房工程設計團隊，要對酒店的類型、酒店的經營模式、酒店的風格、酒店廚房的運作流程、酒店廚房的環境狀況、線路狀況等都有一個清楚的認識。

1．掌握酒店廚房工程新項目的基本上種類。

2．掌握客戶的項目投資意愿。

3．掌握客戶經營及管理方法的規定。

第二階段：概念設計酒店廚房

依據第一階段客戶提供的材料及酒店廚房規范，廣州天圣融合本地餐館特性與酒店廚房核心理念，與客戶及管理顧問公司商議創建餐廳廚房餐館設備的規定和步驟，提供全部酒店廚房的定義設計。
 

第三階段：進行酒店廚房工程的初步設計

依據第二階段審批并明確的酒店廚房餐館管理體系的構架，廣州天圣依照本地疾病預防和環保局的規定，融合環保節能提升設計，提供每個餐館餐廳廚房作用間的生產流程及機器設備配備計劃方案，并幫助客戶根據衛生防疫站的檢測。
 

第四階段：進行酒店廚房工程的深度設計

客戶審批并確定第二、三環節定義及基本酒店廚房設計計劃方案后，廣州天圣開展平面圖及機電工程推進設計；掌握生產流程設計，提供配套設施餐廳廚房工程圖紙，實際以下：

1．酒店廚房機器設備平面設計圖。

2．酒店廚房機器設備土建工程裝修隔斷圖。

3．酒店廚房機器設備管溝圖。

4．酒店廚房機器設備進水預埋觸點圖。

5．酒店廚房機器設備排水預埋觸點圖。

6．酒店廚房機器設備電力工程預埋觸點圖。

7．酒店廚房排風系統、排風邁向圖。

8．酒店廚房機器設備燃氣預埋觸點圖。

第五階段：酒店廚房工程設計方案確定

在客戶審批并確定第四階段推進設計后，廣州天圣提供下列文檔開展確定，實際情況以下：

1．提供全部廚房設備產品型號、型號規格等材料。

2．全部機械設備一覽表。

3．整套酒店廚房工程圖紙（包含全部平面設計圖及整套水、電、氣、風等駁接圖）。

4．提供酒店廚房的3D效果圖。

5．商品生產制造制作標準圖。
 

第六階段：設備生產制造購置

在客戶確定設計文檔后，廣州天圣按文檔中的酒店廚房工程機器設備配置規定開展生產制造設備購置，并按工程圖紙與設計工程圖紙開展環保節能工程安裝提前準備，催促客戶進行施工工地基本建設，如土木工程工程施工、水電裝修等。

第七階段：酒店廚房工程安裝

客戶進行施工工地基本建設后入場，廣州天圣依照商業環保節能餐廳廚房設計計劃方案開展安裝設備，保證工程工程施工按設計計劃方案開展。

第八階段：酒店廚房工程完工調試

1．進行全部酒店廚房工程機器設備的調節并向客戶提供書面形式報告。

2．查驗竣工酒店廚房工程品質、產品品質規定是不是合乎設計計劃方案的規定，如有缺陷立即整頓，按時進行工程每日任務。

3．提供酒店廚房工程全部竣工資料、操作指南，以便捷為客戶提供服務項目及援助。

4．調節進行后，機構客戶有關實際操作工作人員開展產品知識及機器設備實際操作學習培訓，保證客戶可以徹底把握機器設備實際操作應用。
 

第九階段：售后維修服務

1．為客戶提供24小時全天售后維修服務，當機器設備發生難題時，客戶可立即通告在線客服，維修人員會在第一時間在場開展設備維護，保證客戶權益不受損。

2．在線客服會經常性對客戶開展電話回訪，掌握客戶在酒店廚房工程完工碰到的難題。

廣州天圣廚房設備有限公司——廚房整體解決方案專家，知名商用廚房工程品牌！

公司專營：各種廚房設備，中西餐廚具、餐具、爐具，冷藏雪柜，酒店設備，面包房設備，自助餐設備，食品加工機械及廚房配套服務。為各類廚房設備工程提供優質的產品，并符合國家環保要求，是目前廣州地區節能環保廚具大型的廚具企業之一。

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