家庭廚房布局設計的六大必要原則

民以食為天，每個家庭都離不開的一日三餐的制作基地——廚房，業主們心情澎湃地要把自己的廚房盡可能裝修成自己喜歡的樣子，but，再怎么裝修，也不能違背六大原則。俗話說一通百通，作為廚房整體解決方案專家，廣州天圣廚房不僅專業提供商用廚房整體解決方案，還可以為您解答家庭廚房的設計難題。

一、空間決定形式原則

業主在設計自己的廚房時，要根據自家廚房的形狀、面積來設定。我們常見的廚房形態為I型和L型，還有凹型和中島型的廚房，不過后兩種廚房一般至少需要16㎡的空間，在此只講前兩種廚房。
I 型廚房的所有功能在同一條軸線上，這種廚房設計時并不復雜，只需按照自己生活中的使用順序，從左到右一 一設置即可。
L 型廚房將所有功能分布在兩條軸線上，所以在形式上和I型廚房大有不同，水槽和冰箱、切菜臺在一個軸線上，灶臺在另一條軸線上。

二、采光通風原則

廚房的采光面最好不要有陽光直射過來，會曬壞廚房儲存的食材。另外，廚房每天都使用，避免不了潮濕，所以一定要保障廚房通風系統完善。但要注意的是，爐灶、電線插頭最好不要設在通風和窗口處，以免發生火電意外。

三、前方投射照明原則

很多廚房都被設置在背陰面，即使是白天也需要加燈光。一般廚房的照明燈光設計原則都是前方投射照明原則。前方投射照明是相對操作臺來說的，如果在人在廚房做飯切菜時，背陰面燈光逆著過來，產生的陰影會影響人的操作。所以，燈光設置到櫥柜和工作臺的上方就更方便安全。

四、實際操作流程原則

如果廚房隨意設計，只顧設計的樣式好看，不顧實際用途也不行。如果做飯時需要什么物料或者廚具，還得跨越整個廚房去拿，就太不合理了。最好的設計是A在這兒，那么和A關聯性極強的B的位置也就定了。例如，爐灶設計好了，旁邊就一定要預留鍋具的位置。另外，還有相反的情況。如食物柜的位置設計好了，冰箱和食物柜之間就要有一定的距離，否則冰箱散發的熱量會加快食物柜中的物品的腐爛。

五、高效排污原則

廚房的油煙最難清洗，廚房一定要設計抽油煙機，不然做飯的時候油煙滿屋，廚房門關不好油煙甚至散到客廳里。但目前市場上賣的抽油煙機，大多是仿國外的產品，不太符合中國人的做飯習慣，還是在灶臺上加上換風扇最明智。

六、人體工程原則

工作了一天，回到家里還得一直彎著腰做飯就會很累。人體工程原則就是針對這一點而提出的人性化設計。人體工程原則要求廚房操作臺面高度保持在65-90cm，具體需要業主們實地測量，以前臂平抬，手肘下方距離臺面10-15cm最佳。壁柜和層架高度最好以業主伸手就可以拿到為準，再上面的位置可以做儲存空間，儲存不常用的物品。經常用的冰箱、操作臺、爐火之間放置的位置通常會呈現一個三足鼎立的狀態，根據人體工程原則，三者之間，兩兩的間距都要大于90cm，才會讓使用廚房的人在操作有足夠的空間。

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